福岡県旅行・観光ブログ

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福岡県の代表的なグルメの１つが博多ラーメンですね♪

博多ラーメン（はかたラーメン）とは、主に福岡県福岡市で作られる豚骨スープとストレートの細麺をベースにしたラーメンのことを言います。

味付けは店や地区によって違いがありますが、基本的には濁った豚骨主体のスープと極細麺が特徴的と言えますね。

スープは豚骨を強火で沸騰させてできるので、骨のゼラチンなどが溶け出し濁ってます。

また、博多ラーメンの場合、「ハリガネ」「バリカタ」「カタ」「ヤワ」「バリヤワ」など、麺の硬さを注文することができるのも特徴の１つですね。

博多ラーメンは単なる豚骨ラーメンだけではなく、しょうゆ豚骨や味噌豚骨など、いろいろとバリエーションを広げているみたいですね。

博多ラーメンは福岡県博多に行ったら、絶対食べて欲しいグルメの１つです♪

博多ラーメンは具がシンプルなのも良いですね♪